El último descubrimiento gastronómico de esta Semana Santa en Madrid ha sido Crumb. Situado en la zona de Conde Duque - que aún tengo que seguir explorando -, oí hablar por primera vez de él en un reportaje de El Viajero, en El País. La primera vez que intentamos ir fue un poco a la aventura, sin reserva - a veces nos gusta vivir al límite. Efectivamente, resultó una opción inviable para un sábado por la noche. Así que a la siguiente, llamamos para evitar riesgos.
Crumb es un local pequeño pero acogedor en el que tomar unos sándwiches de autor increíbles. La carta incluye varias combinaciones muy peculiares, desde sardinas a pollo con guacamole, para acompañar con guarniciones tales como patatas revolconas. He de decir que me puse muy contenta al verlas - además de lo ricas que estaban - porque es un plato que descubrí hace muy poquito gracias a una amiga de Ávila. Todos los sándwiches oscilan en torno a 10 euros, y también existe la posibilidad de tomarlos con pan especial - desafortunadamente no había el día que fuimos nosotras - por un euro más. La cantidad es suficiente: no vamos a salir de ahí sin poder comer en un mes, pero tampoco con hambre (atención comilones!). También se puede reprochar que son sandwiches un poco caros, pero yo creo que valorando el conjunto, así como la originalidad y la calidad de los ingredientes, es un exceso asumible para la cartera.
En cuanto a los postres, la crema de yogur que preparan - casera, por supuesto - es absolutamente de otro mundo. Sólo se oía tintinear la cuchara, porque la verdad es que el tarrito de cristal en el que viene se nos quedó corto. Delicioso, de verdad.
El servicio fue atento, y además ese día el local estaba medio vacío - como el resto de Madrid en Semana Santa, en realidad - así que fue doblemente agradable. Eso sí, recomiendo encarecidamente reservar. De hecho, al menos para las cenas, hay dos turnos.
Volveré, por lo menos a probar el pan especial... y a por otro par de tarros de crema de yogur.
Crumb (La página web no es que sea el colmo de la información)
¿Dónde? c/ Conde Duque, 8 - Metro Ventura Rodríguez, Plaza España, Noviciado
¿Cuánto? 15 €/persona, postre y bebida incluidos (abril 2015)
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